Aktuelles

September 19

  • Mitteilung
    Mittwoch 4 September 2019

    15 Schweizer Gastronomen Gewinner des Wettbewerb "Mein bevorzugtes Restaurant" 2019

    Der grosse Promotionswettbewerb welcher traditionellerweise nach den Offenen Weinkeller bis zur «Genusswoche» im September stattfindet, hat dieses Jahr wieder grossen Zuwachs erhalten.

Juli 19

  • Artikel
    Sonntag 21 Juli 2019

    Michel Péclard - Geniessertreffen

    Ständig knallen Geistesblitze hinter Michel Péclards funkelnd blauen Augen. Um diese etwas zu sortieren, macht er frühmorgens Stand-up-Paddling. Einmal in der Woche sogar 5 Stunden lang, wenn er vom Fischer’s Fritz in Zürich Wollishofen, einem seiner Betriebe, nach Hurden bei Rapperswil paddelt. 

Juni 19

  • Artikel
    Freitag 14 Juni 2019

    Patrick Switzer – Geniessertreffen

    Patrick Switzer ist nicht nur mehrfacher Longboard-Weltmeister, sondern auch neugierig auf alles, was mit Fermentation zu tun hat: Kombucha, Kaffee und natürlich Wein.
  • Artikel
    Samstag 1 Juni 2019

    Alice Mondia – Geniessertreffen

    Swisswine und die Genusswoche führen ihre Geniessertreffen mit Schweizer Persönlichkeiten fort, die einen Sinn für Genuss und Qualitätsprodukte haben. Diese Woche mein Geniessertreffen findet dieses Mal mit der talentierten Deutsch-Tessiner Sängerin Alice Mondia statt. 

Dezember 18

  • Artikel
    Freitag 7 Dezember 2018

    Aurélien Blanc – Geniessertreffen

    Flüssige Klassiker sind eine Vorliebe von Aurélien Blanc, doch die neuesten Trends nimmt der Zürcher Weinexperte sehr wohl wahr. Im Gourmetrestaurant des legendären «Baur au Lac» vertrauen viele Gäste auf die Empfehlungen des Restaurantmanagers, bestellen schon mal Sake und Naturwein, aber immer wieder Schweizer Chasselas.

November 18

  • Artikel
    Donnerstag 15 November 2018

    Pierfranco Sofia – Geniessertreffen

    An einem Abend bei einer  aussergewöhnlich angenehmen Temperatur trifftt Pierfranco Sofia mit eiligem Schritt ein, denn er ist leicht verspätet. Pierfranco ist der technische Direktor des LAC (Art et Culture Lugano) und ich habe mit ihm ein Treffen im Casa del vino Ticino vereinbart.

Oktober 18

  • Artikel
    Montag 15 Oktober 2018

    Georg Blunier – Geniessertreffen

    Seine Hände sind rau geworden. Georg Blunier, ehemaliger Grafiker aus Biel mit Station an der Kunstgewerbeschule in Zürich, sitzt im neueröffneten «Casa Caminada» bei einem Glas Wein. Der Service kennt ihn, den Jungbauern vom nahen Biohof Dusch, denn seine Fleischprodukte überzeugen auch Sterneköche wie Andreas Caminada. 

September 18

  • Mitteilung
    Sonntag 30 September 2018

    Swiss Wine Gourmet, 18 Restaurants wurden vom Publikum ausgezeichnet

    Während die «Genusswoche» und Swiss Wine im Begriff sind den kulinarischen Genuss und den Schweizer Wein vom 13. bis 23. September 2018 zu feiern, sind die Resultate des Publikumswettbewerbes von Swiss Wine, nun bekannt.
  • Artikel
    Freitag 14 September 2018

    Laura Schlächli – Geniessertreffen

    Wenn es eine genau wissen will, dann Laura Schälchli. Die Expertin für gutes Essen entdeckt die bestmöglichen Produkte, führt Erzeuger mit Konsumenten zusammen und diskutiert über Nachhaltigkeit. Die Powerfrau mit Wurzeln in Italien streicht aber auch gern Schokoladensauce auf Marmorplatten und denkt über den Sinn konventioneller Weinseminare nach.

Juli 18

  • Artikel
    Mittwoch 18 Juli 2018

    Swissness zum Trinken

    Gastronomen entdecken die Schweizer Weinkultur, Gäste das Swiss Wine Gourmet Label. Wer gut essen und gleichzeitig heimische Weine der besten Art trinken will, kann sich nach den klassischen Restaurantführern richten oder sich am Swiss Wine Gourmet Label orientieren. Der Guide zu den empfehlenswertesten Restaurants und Weinbars der Schweiz wird von Woche zu Woche umfangreicher.