Aktuelles

Dezember 18

  • Artikel
    Freitag 7 Dezember 2018

    Aurélien Blanc – Geniessertreffen

    Flüssige Klassiker sind eine Vorliebe von Aurélien Blanc, doch die neuesten Trends nimmt der Zürcher Weinexperte sehr wohl wahr. Im Gourmetrestaurant des legendären «Baur au Lac» vertrauen viele Gäste auf die Empfehlungen des Restaurantmanagers, bestellen schon mal Sake und Naturwein, aber immer wieder Schweizer Chasselas.

November 18

  • Artikel
    Donnerstag 15 November 2018

    Pierfranco Sofia – Geniessertreffen

    An einem Abend bei einer  aussergewöhnlich angenehmen Temperatur trifftt Pierfranco Sofia mit eiligem Schritt ein, denn er ist leicht verspätet. Pierfranco ist der technische Direktor des LAC (Art et Culture Lugano) und ich habe mit ihm ein Treffen im Casa del vino Ticino vereinbart.

Oktober 18

  • Artikel
    Montag 15 Oktober 2018

    Georg Blunier – Geniessertreffen

    Seine Hände sind rau geworden. Georg Blunier, ehemaliger Grafiker aus Biel mit Station an der Kunstgewerbeschule in Zürich, sitzt im neueröffneten «Casa Caminada» bei einem Glas Wein. Der Service kennt ihn, den Jungbauern vom nahen Biohof Dusch, denn seine Fleischprodukte überzeugen auch Sterneköche wie Andreas Caminada. 

September 18

  • Mitteilung
    Sonntag 30 September 2018

    Swiss Wine Gourmet, 18 Restaurants wurden vom Publikum ausgezeichnet

    Während die «Genusswoche» und Swiss Wine im Begriff sind den kulinarischen Genuss und den Schweizer Wein vom 13. bis 23. September 2018 zu feiern, sind die Resultate des Publikumswettbewerbes von Swiss Wine, nun bekannt.
  • Artikel
    Freitag 14 September 2018

    Laura Schlächli – Geniessertreffen

    Wenn es eine genau wissen will, dann Laura Schälchli. Die Expertin für gutes Essen entdeckt die bestmöglichen Produkte, führt Erzeuger mit Konsumenten zusammen und diskutiert über Nachhaltigkeit. Die Powerfrau mit Wurzeln in Italien streicht aber auch gern Schokoladensauce auf Marmorplatten und denkt über den Sinn konventioneller Weinseminare nach.

Juli 18

  • Artikel
    Mittwoch 18 Juli 2018

    Swissness zum Trinken

    Gastronomen entdecken die Schweizer Weinkultur, Gäste das Swiss Wine Gourmet Label. Wer gut essen und gleichzeitig heimische Weine der besten Art trinken will, kann sich nach den klassischen Restaurantführern richten oder sich am Swiss Wine Gourmet Label orientieren. Der Guide zu den empfehlenswertesten Restaurants und Weinbars der Schweiz wird von Woche zu Woche umfangreicher.

Juni 18

  • Artikel
    Dienstag 12 Juni 2018

    Rolf Sachs - Geniessertreffen

    Ein international anerkannter Künstler, leidenschaftlicher und kreativer Koch in ständiger Bewegung, der aus Pully stammt, in Rom lebt und die Winter in St. Moritz verbringt. Ein Treffen mit einem aufgeklärten Liebhaber von Weinen, der vorhat, ob man es glaubt oder nicht, ein universelles Weinglas zu schaffen.

Dezember 17

  • Artikel
    Sonntag 17 Dezember 2017

    Anne Bisang - Geniessertreffen

    Inmitten der magischen Ausstattung des Hotels DuPeyrou in  Neuenburg spricht Anne Bisang über die Welt des Weins und den Erfolg ihrer « Belles complications », eines Projekst für ein neuartiges  Theaterprogramm, das Anklang findet. Ein Treffen mit einer Direktorin und Regisseurin der grenzenlosen Visionen.

November 17

  • Artikel
    Mittwoch 1 November 2017

    Daniele Finzi Pasca - Geniessertreffen

    Er wird das Winzerfest 2019 in Vevey in Szene setzen. Daniele Finzi Pasca, 53, ist ein Poet mit lebhaftem Blick, sanfter Stimme, ausdrucksvollen Gesten und einem ebenso nuancierten wie bildlichen Ausdrucksvermögen. Wir haben ihn in dem magischen Rahmen der Villa Castagnola in Lugano getroffen: Er hat mit Humor von seinem Werdegang und seiner Verbindung zum Wein gesprochen. Unerwartetes steht bevor.

Oktober 17

  • Artikel
    Dienstag 3 Oktober 2017

    Francesco Benvenuto - Sommelier

    Sechs Fragen an... Francesco Benvenuto Sommelier im Restaurant «Igniv», Grand Resort Bad Ragaz IHerr Benvenuto, Sie sind vor noch nicht einmal 24 Stunden von «Gault Millau» zum Sommelier des Jahres erkoren worden.