LE PRINTEMPS

Fraîcheur et merveilles de la nature

Offre de saison
Du 13 mars Au 30 juin 2020

LES ENTRÉES 
Salade verte  7
Salade mêlée de saison    9 /17
Salade de magret fumé et lardons,   14/20
           sauce à l’ail des ours    
Salade de gambas, avocat, vinaigrette citron    17/24
Tartelette de légumes crus et cuits,     14/24
           verdure et vinaigrette à l’italienne
Velouté à l’ail des ours de St-Maurice    14
            Avec jambon cru sur toast    19

LES PETITS PLATS VEGE
Risotto à la tomate, chips de Raclette     20
Tagliatelles aux champignons sauvages     24    
L’assiette VéGé du moment    22
LES BURGER
Viande d’Hérens, Raclette, lard, oignons crispy, *sauce cocktail        25
« Fermier » poulet croustillant, oignons rouges, sauce tartare            24
Végétarien, galette de légumes, Raclette, Oignons crispy, *sauce cocktail    23
LES VIANDES
Cuisse de canard confite, sauce au poivre, pommes sarladaises, légumes     34
Entrecôte de cheval au poivre vert, frites et légumes   28
Pavé de filet de bœuf suisse, sauce vin rouge, frites, légumes    42

Atriaux et saucisse à rôtir du Val d’Illiez, rösti et légumes         34
Agneau du St-Bernard, sauce aux herbes, pommes grenailles, légumes    36
Tartare de bœuf d’hérens, frites maison, toast (180gr)        36
LES POISSONS
Filets de perches meunières (Estonie)    34.00
sauce tartare  frites et salade verte         
Waterzoï de poisson, riz et légumes     38.00
Filet de rouget, saumon et daurade, dans une nage crémée 
MARDI A VENDREDI A MIDI
Menu du jour     20.00
Assiette seule     18.00
3 entrées à choix, 3 suites à choix
LUNDI MIDI
Menu du jour unique     20.00
Petite carte des mets
A TOUTE HEURE Côté café seulement
Fondue au fromage du Valais    24
Planchette saucisse fromage    15

Toutes les offres

Aide

Swiss Wine Gourmet

C’est le répertoire des tables suisses où le vin Suisse est très présent.
Le répertoire comprend les établissements classiques comme:

les hôtel-restaurants, les restaurants ou les brasseries

mais aussi les bars à vins

et les caveaux régionaux


Les offres saisonnières et originales des établissements sont également répertoriées et mises en valeur.
Enfin un fil d’actualités raconte des rencontres au restaurant autour du vin suisse avec des personnalités des arts et de la culture.

 

Recherche

La première page met en avant des établissements qui ont des offres activées, où, si vous avez accepté la géolocalisation, des établissements proche de vous.
La recherche peut se faire avec un ou plusieurs critères:

  • la géo localisation  
  • le type d’établissement
  • le lieu
  • le genre de cuisine
  • l’offre des vins

Une fois vos critères définis, tapez « rechercher » et la liste s’affichera avec le nombre d’établissements trouvés. Vous pourrez alors le géo localiser  ou l’appeler  ou encore lui écrire  pour faire une réservation.

 

Affichage

Vous pouvez également choisir d’afficher les établissements sous la forme d’une liste  ou sur un plan  afin de mieux visualisez leurs emplacements.

 

Etablissement

A partir de la liste vous pouvez afficher la fiche détaillée de chaque établissement. Vous disposerez ainsi d’informations très complètes sur l’établissement. Leur adresse géo localisée, leur style de cuisine, leurs mérites, les horaires et des informations pratiques. 

Ces informations peuvent être facilement partagées et échangées en ligne avec des amis. 

En mode mobile vous pouvez utiliser la géo localisation  pour vous diriger vers l’établissement ou l’appel téléphonique pour entrer en contact avec l’établissement et réserver.

 

Label « vin suisse »

C’est un label original qui reflète la richesse de la sélection en terme de régions viticoles. Trois verres d’or  pour les cartes de vins comprenant les 6 régions viticoles suisses. Deux verres d’or pour la cartes comprenant entre 2 et 5 régions viticoles et un verre d’or pour les cartes régionales.

Le symbole (+) indique une carte particulièrement intéressante.

 

Editeur responsable

Swiss Wine Promotion SA, Belpstrasse 26, 3007 Berne, est l’éditeur responsable de ce répertoire, vous pouvez nous contacter à l’adresse gourmet@swisswine.ch.

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