CARTE DU PRINTEMPS

Asperges de Saxon et dents de lion

Offre de saison
Du 30 mars Au 30 mai 2019

Les offres spéciales du moment

Salade du printemps, œuf coûtons et lardons    17 / 24
Salade du printemps, gambas grillées    18
Salade du printemps, chèvre de Grimisuat     18
Asperges de Saxon, mayonnaises maison 200gr    22
Asperges de Saxon, mayonnaises maison 300gr    30
Jambon cru du Val d’Illiez 50gr    10
Salade d’asperges et saumon mariné maison    17 / 24
Velouté d’asperges, glace fromage de chèvre    16
Risotto d’asperges    25
Cassolette d’asperges et champignons sauvages        25
Soupe du moment    10

La carte de base

    Salade verte       7.00
    Salade mêlée      9.00    /    15.00
    
    Tartare de bœuf d’Hérens coupé au couteau     36.00
    frites maison, toast et beurre    
    Assiette valaisanne,                     (petite 18.00)    26.00
    Salaisons du Val d’Illiez, fromage d’alpage
    
    Assiette végétarienne selon le marché       20.00
    *Risotto tomate, chips de fromage du Valais    20.00
    Tagliatelles aux champignons sauvages    22.00
     
    Burger viande d’Hérens, Raclette, lard,    25.00
       Oignons crispy, bun’s de seigle, *sauce cocktail
    Burger végétarien, galette de légumes, Raclette    23.00
    Oignons crispy, bun’s aux céréales, *sauce cocktail
    
    Atriaux et saucisse à rôtir du Val d’Illiez,     34.00
           Sauce moutarde rösti et légumes
    Entrecôte de bœuf suisse    32.00
    Beurre au chorizo, frites et légumes    
    Onglet de bœuf     28.00
    Echalotes en compote, frites, légumes
    Surprême de poulet jaune     25.00
    Jus court, riz et légumes        
        
    Filets de perche meunière, riz sauvage et légumes    36.00

Toutes les offres

Aide

Swiss Wine Gourmet

C’est le répertoire des tables suisses où le vin Suisse est très présent.
Le répertoire comprend les établissements classiques comme:

les hôtel-restaurants, les restaurants ou les brasseries

mais aussi les bars à vins

et les caveaux régionaux


Les offres saisonnières et originales des établissements sont également répertoriées et mises en valeur.
Enfin un fil d’actualités raconte des rencontres au restaurant autour du vin suisse avec des personnalités des arts et de la culture.

 

Recherche

La première page met en avant des établissements qui ont des offres activées, où, si vous avez accepté la géolocalisation, des établissements proche de vous.
La recherche peut se faire avec un ou plusieurs critères:

  • la géo localisation  
  • le type d’établissement
  • le lieu
  • le genre de cuisine
  • l’offre des vins

Une fois vos critères définis, tapez « rechercher » et la liste s’affichera avec le nombre d’établissements trouvés. Vous pourrez alors le géo localiser  ou l’appeler  ou encore lui écrire  pour faire une réservation.

 

Affichage

Vous pouvez également choisir d’afficher les établissements sous la forme d’une liste  ou sur un plan  afin de mieux visualisez leurs emplacements.

 

Etablissement

A partir de la liste vous pouvez afficher la fiche détaillée de chaque établissement. Vous disposerez ainsi d’informations très complètes sur l’établissement. Leur adresse géo localisée, leur style de cuisine, leurs mérites, les horaires et des informations pratiques. 

Ces informations peuvent être facilement partagées et échangées en ligne avec des amis. 

En mode mobile vous pouvez utiliser la géo localisation  pour vous diriger vers l’établissement ou l’appel téléphonique pour entrer en contact avec l’établissement et réserver.

 

Label « vin suisse »

C’est un label original qui reflète la richesse de la sélection en terme de régions viticoles. Trois verres d’or  pour les cartes de vins comprenant les 6 régions viticoles suisses. Deux verres d’or pour la cartes comprenant entre 2 et 5 régions viticoles et un verre d’or pour les cartes régionales.

Le symbole (+) indique une carte particulièrement intéressante.

 

Editeur responsable

Swiss Wine Promotion SA, Belpstrasse 26, 3007 Berne, est l’éditeur responsable de ce répertoire, vous pouvez nous contacter à l’adresse gourmet@swisswine.ch.

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