News

May 20

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    Dienstag 26 May 2020

    Swiss Wine Summer 2020

    Swiss Wine Promotion lanciert die Kampagne «Swiss Wine Summer» zur Unterstützung der Schweizer Gastronomie und Hotellerie.

October 19

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    Mittwoch 2 October 2019

    Léonard (The Voice) – Geniessertreffen

    Wie schön Léonard, Halbfinalist von the Voice Frankreich, im Café de la Fonderie wiederzutreffen, nach dessen Meinung es sich um «die beste tendenzielle Adresse der Freiburger Gastronomie» handelt.

September 19

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    Dienstag 24 September 2019

    Léa Romanens – Geniessertreffen

    Es ist Zeit für einen Kaffee im Restaurant de la Fonderie, als die feurige Léa Romanens erscheint, Hauptmann von Fri-Son, dem Konzertsaal, der nur einige Schritte von dort entfernt ist.  

June 17

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    Sonntag 25 June 2017

    Philippe Stutz - Geniessertreffen

    Philippe Stutz ist ein entschlossener Träumer von überschäumender Kreativität und hervorragender Kommunikationsfähigkeit. Von Beruf zuerst Mechaniker, dann Erfinder von Maschinen und nun seit kurzem Goldschmied zeigt dieser Mensch des Theaters grosses handwerkliches Geschick und begeistert sich für alles. Er vertraut uns seine aufregenden Projekte bei einem Glas Luzerner Weins an.

July 19

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    Sonntag 21 July 2019

    Michel Péclard - Geniessertreffen

    Ständig knallen Geistesblitze hinter Michel Péclards funkelnd blauen Augen. Um diese etwas zu sortieren, macht er frühmorgens Stand-up-Paddling. Einmal in der Woche sogar 5 Stunden lang, wenn er vom Fischer’s Fritz in Zürich Wollishofen, einem seiner Betriebe, nach Hurden bei Rapperswil paddelt. 

December 18

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    Freitag 7 December 2018

    Aurélien Blanc – Geniessertreffen

    Flüssige Klassiker sind eine Vorliebe von Aurélien Blanc, doch die neuesten Trends nimmt der Zürcher Weinexperte sehr wohl wahr. Im Gourmetrestaurant des legendären «Baur au Lac» vertrauen viele Gäste auf die Empfehlungen des Restaurantmanagers, bestellen schon mal Sake und Naturwein, aber immer wieder Schweizer Chasselas.

September 18

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    Freitag 14 September 2018

    Laura Schlächli – Geniessertreffen

    Wenn es eine genau wissen will, dann Laura Schälchli.

October 18

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    Montag 15 October 2018

    Georg Blunier – Geniessertreffen

    Seine Hände sind rau geworden. Georg Blunier, ehemaliger Grafiker aus Biel mit Station an der Kunstgewerbeschule in Zürich, sitzt im neueröffneten «Casa Caminada» bei einem Glas Wein. Der Service kennt ihn, den Jungbauern vom nahen Biohof Dusch, denn seine Fleischprodukte überzeugen auch Sterneköche wie Andreas Caminada. 

July 18

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    Mittwoch 18 July 2018

    Swissness zum Trinken

    Gastronomen entdecken die Schweizer Weinkultur, Gäste das Swiss Wine Gourmet Label. Wer gut essen und gleichzeitig heimische Weine der besten Art trinken will, kann sich nach den klassischen Restaurantführern richten oder sich am Swiss Wine Gourmet Label orientieren. Der Guide zu den empfehlenswertesten Restaurants und Weinbars der Schweiz wird von Woche zu Woche umfangreicher.

October 17

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    Dienstag 3 October 2017

    Francesco Benvenuto - Sommelier

    Sechs Fragen an... Francesco Benvenuto Sommelier im Restaurant «Igniv», Grand Resort Bad Ragaz IHerr Benvenuto, Sie sind vor noch nicht einmal 24 Stunden von «Gault Millau» zum Sommelier des Jahres erkoren worden.